Домати

Домати - изключително желан участник в здравословното хранене. Богати са на флавоноиди, фитохимикали, които имат анти-канцерогенни и други здравословни свойства. Освен това са изключителен източник на лутеин, зеаксантин, витамин С, както и витамини А, Е, В-комплекс, калий, магнезий, фосфор. По-малко познатите хранителни вещества, които се включват в състава на доматите, са от групите на флавоноли, флавонони, хидроксиканелени киселини, гликозиди, производни на мастни киселини.

Доматите съдържат и ликопен, който освен спомагателните функции в превенцията срещу инсулт, помага и в лечението на рак на простатата. Ако консумирате домати, то избирайте винаги органични сортове. Tomato