Ревен

Ревен -има  високо съдържание на фибри, което е и причината да е често използвано в китайската медицина за успокояване на стомашни неразположения и облекчаване на запек. Освен това е богат източник на витамин К, витамин С, витамин А, калций, фолиева киселина, рибофлавин, ниацин, витамини и пантотенова киселина. Осигурява важни минерали, като манган, желязо, калий и фосфор.

Поради своя кисел вкус, ревенът често се среща в рецепти заедно със захар или друг подсладител. Но по-здравословно е да се изцежда под формата на сок. Не забравяйте, че можете да консумирате само стъблата, тъй като листата са отровни заради високите нива на оксалова киселина. Reven